Ciambellone Variegato al Cacao ovvero il Tarallo Perfetto di Nonna Maria

Non so da voi, ma dalle mie parti il classico ciambellone, quello con cui le nostre nonne ci facevano fare merenda o colazione o entrambe le cose, si chiama tarallo. Un sapore che mi ricorda l'infanzia, le merende con i miei cuginetti, la mia nonna che ci rimpinzava di cibo fino all'inverosimile, insomma un dolce che sa di casa. Nel tempo ho assaggiato tanti ciambelloni, piu' o meno soffici, al limone, al cioccolato, variegati ecc., ma uno ha conquistato il mio cuore, quello di Nonna Maria. A questo punto devo fare una premessa, nonna Maria in realta' non e' mia nonna, ma una mia vicina di casa a cui mi lega un affetto molto profondo e che mi ha sempre trattata come una delle sue nipoti. E come ogni buona nonna che si rispetti nonna Maria sforna dolci, rustici e leccornie di ogni tipo ed io, da allieva diligente, di tanto in tanto mi cimento nelle sue ricette. Questo e' stato il mio primo tentativo di imitare il suo sofficissimo ciambellone e devo dire che, anche nelle mie mani, la ricetta di Nonna Maria non delude mai!