Pensieri Golosi: i miei Biscotti di Pasqua

Finalmente si torna a casa! Fervono i preparativi dell'ultim'ora, dopo tanto è giunto il momento di concedermi un po' di relax familiare e domestico. Via dal caos, via dalla solita frenesia, via da questa casa troppo angusta.   Non potevo partire però, senza aver salutato le mie compagne di sventura, che condividono la mia stessa sorte precaria, instabile e migrante. Ho pensato di realizzare dei biscottini a tema, semplici, ma golosissimi e di sicuro effetto! Una frolla friabilissima sormontata da un'apoteosi di nutella, granella di mandorle e pistacchi e a coronare il tutto ovetti di cioccolato al latte adagiati su questo letto godurioso come su di un soffice nido. Provare per credere! Adoro "coccolare" le persone a cui voglio bene con dei dolci pensieri ideati appositamente per loro, in base ai gusti e agli stati d'animo. Diciamo che in questo momento abbiamo un po' tutti bisogno di affogare i nostri tormenti in un mare di nutella, quindi, mi sono regolata di conseguenza ed ho racchiuso queste coccole golose in uno "scrigno regalo" pasquale. Ormai l'avrete capito, sono nel tunnel del lilla e delle sue sfumature, e ovviamente nel preparare le confezioni mi sono lasciata trasportare dal mio "lilac mood" e allora vai di nastrini e targhette in tinta! 

Ingredienti:
per la frolla:
250 g di farina
200 g di burro
120 g di zucchero
2 uova
per il topping:
Nutella
granella di pistacchi e mandorle
ovetti di cioccolato

Procedimento:
Disporre la farina a fontana, aggiungere zucchero, uova e burro ammorbidito, impastare fino ad ottenere un composto liscio ed omogeneo. Formare delle palline di circa 2 cm di diametro, collocarle su di una teglia rivestita di carta da forno appiattire ogni biscottino facendo pressione con il pollice, in modo che si formi una cavità ed infornate a 170° per circa 15 minuti (fin quando non diventano dorati). Sfornare e lasciar raffreddare, decorare poi con la nutella (io ho utilizzato una sac a poche con la punta a stella), spolverare con la granella e disporre nel centro di ogni biscotto un ovetto di cioccolato.